Les Secrets de famille

Pour nous laisser le temps de choisir les meilleurs produits, merci de commander 72h à l'avance 

Format 6/8 personnes : 22 €

Format 10/12 personnes : 33 €  

Format supérieur : sur devis

• Cakes (au choix) : quatre-quarts au beurre d'Isigny AOP, marbré chocolat-noisette glaçage rocher, pistache-framboise, citron-pavot

• Pain d'épices à la marmelade d'oranges amères (Recette de famille)

• Tartes sur pâte sucrée (au choix) : citron, orange ou framboise meringuée, aux fraises (saison), framboises, pommes à la normande, poires Bourdaloue, abricot-pistache, amandine aux fruits rouges, au chocolat (ganache), 'torta della nonna' aux pignons de pin

• Tarte multi fruits sur biscuit breton (saison)

• Flan pâtissier (au choix) : vanille, chocolat, caramel

• Cheesecake New-Yorkais au citron-spéculoos

• Tiramisu (au choix) : traditionnel café-amaretto*, citron-limoncello* (frais ou glacé), fraise-framboise (en saison)

• Brownie gourmand aux 3 chocolats (celui de ma petite maman)

• Gâteau breton pur beurre (recette traditionnelle de Soizik)

• Gâteau breton au sarrasin et aux noisettes (Recette de Janig)

• Carrot cake aux fruits secs ou roulés à la cannelle (uniquement en période de fin d'année)

• Fougasse mentonnaise (traditionnelle) : amandes, raisins secs, pignons de pin et fleur d'oranger (un délicieux secret de famille transmis de génération en génération)

L'atelier des délices

Le mariage de la technique et de l'émotion, à commander 72h à l'avance 

Format 6/8 personnes : 28 €

Format 10/12 personnes : 39 €  

Format supérieur : sur devis

• Charlotte aux fruits (saison) : biscuit cuillère, mousse de fruits, fruits frais

• Bavaroise (entremets) : biscuit cuillère, mousse bavaroise aux fruits (ou au chocolat), insert fruité, fruits frais

• Fraisier - Framboisier (au choix) : Biscuit génoise, crème diplomate à la vanille, fruits frais, pâte d'amande

• Saint-Honoré : pâte feuilletée, crème pâtissière, crème fouettée, choux caramélisés

• Millefeuille traditionnel : pâte feuilletée, crème pâtissière à la vanille, fondant marbré

• Gâteau macaron (saveur au choix) : biscuit macaron, crème diplomate, fruits de saison

• Succès praliné : biscuit dacquoise, crème au beurre pralinée, noisette-amandes

• Trianon - Royal : biscuit joconde, feuillantine pralinée, mousse au chocolat, glaçage miroir au chocolat noir, macarons

• Opéra : biscuit joconde, succession de couches de crème au beurre café et ganache au chocolat

• Forêt noire : biscuit génoise au chocolat, chantilly chocolat, cerises amarena*, crème fouettée, copeaux de chocolat

• Pavlovas (saison) : meringue suisse, crème pâtissière et crème fouettée vanillée, fruits frais

*Contient de l'alcool